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CARDÁPIO BÄCKEREI BRASÍLIA SHOPPING
SALGADOS
Oferecemos aos nossos clientes uma seleção de especialidades feitas com os melhores ingredientes e com muita dedicação.
Pão de forma, molho de queijo, presunto real e gratinado com queijo Gruyère – servido com salada orgânica e molho da casa.34,90 BRL
Recheio cremoso com bacon defumado e queijo Gruyère - servimos com uma salada orgânica com nosso próprio molho como acompanhamento
33,90 BRL
Nosso croissant fresco recheado com presunto Royal e queijo mussarela - servimos uma salada orgânica com nosso molho artesanal da casa como acompanhamento25,90 BRL
Torrada à base de nosso pão Campagne com mussarela, levemente picante Pepperoni (marca Haciendas) e tomate fresco23,90 BRL
Pão de nozes e gorgonzola, mozzarella, gorgonzola e compota de maçã caseira24,90 BRL
Massa Brisée com recheio cremoso de alho-poró, frango, linguiça picante, queijo Gruyère e legumes - como acompanhamento servimos uma salada orgânica com nosso próprio molho34,90 BRL
Pão semi-integral com presunto Royal, mussarela, alface e tomate fresco32,90 BRL
CONFEITARIA
Sem gordura trans e sem conservantes! Comida de verdade!
Experimente nosso éclair de chocolate de verdade Chocolate belga amargo (Callebaut)
21,00 BRL
Um toque incomparável de farinha de amêndoa fina, creme diplomático e frutas da floresta26,90 BRL
Macaron (grande) com creme diplomata, chocolate branco e framboesas frescas34,90 BRL
Massa folhada invertida com recheio de creme de baunilha26,90 BRL
Para a massa da nossa torta de morango usamos açúcar mascavo não refinado, creme diplomata e morangos frescos. 26,90 BRL
Especial
Um brownie com 3 camadas de mousse de chocolate (amargo, ao leite e branco)28,90 BRL
Sabores: framboesa, chocolate, caramelo, pistache e limão99,90 BRL
Refrescante recheio de limão à base de uma massa sablée de trigo e amêndoas. Uma festa para os sentidos!26,90 BRL
Um recheio cremoso de chocolate com crocante
pedaços de chocolate amargo à base de massa sablée25,90 BRL
Especialidade francesa com frutas silvestres, biscuit e mousseline de baunilha e contreau.27,90 BRL
Nosso cheesecake é feito de acordo com uma receita tradicional alemã. Também usamos "quark" verdadeiro para esta deliciosa massa.25,90 BRL
Especial
A massa básica do nosso Banoffe é bastante estável e não é tão fácil de cortar. Por cima está um creme incomparável de creme de leite, banana e mascarpone26,90 BRL
Esta pastelaria mundialmente famosa foi criada em 1899 e popularizada em 1955 por uma confeitaria francesa chamada Dalloyau.
A ópera consiste em:
3 camadas de biscoito sabor café
2 camadas de creme de manteiga (sabor café)
1 camada fina de chocolate amargo
Seu paladar será enredado musicalmente! Uma xícara de café expresso combina perfeitamente com isso!26,90 BRL
Especial
Uma combinação única de de pêra e creme de amêndoa numa deliciosa massa quebrada
O Bourdaloue não leva o nome de Louis Bourdaloue, como muitas vezes se supõe, de quem Voltaire falou como "pregador dos reis e rei dos pregadores". Este doce, uma mistura de amêndoas e peras, leva o nome de uma rua do 9º arrondissement de Paris, onde residia o confeiteiro que o comercializou por volta de 1860.27,90 BRL
Os mundialmente famosos macarons não só alegram as vitrines das confeitarias parisienses, como também estão disponíveis na confeitaria de Brasília. Oferecemos diferentes sabores: chocolate, framboesa, pistache, limão, caramelo e flor de sal9,50 BRL
Uma criação única do nosso mestre confeiteiro, Dominique, recheado com creme de avelã.25,90 BRL
Sable de amêndoas, creme de chocolate branco, compota de framboesa, framboesa e pistache. 38,90 BRL
Os amantes de pistache não podem deixar de experimentar nossa massa de éclair, compota de framboese, croustillant de pistache, creme confeiteiro de pistache, praliné de pistache, mousseline de pistache e framboesa.
Baseado na Paris-Brest, a sobremesa que lembra a roda de uma bicicleta, já que foi criada em homenagem a uma prova de ciclismo de longa distância, realizada entre as cidades de Brest e Paris, ganhou uma versão bem diferente, com a assinatura de nosso Chef, para os apreciadores de pistache.44,90 BRL
VIENNOISERIE
Croissants, bolos, waffles...
Os nossos croissants sempre frescos são perfeitos a qualquer hora do dia. Em casa, basta aquecer no forno a 180ºC durante 2 minutos.11,90 BRL
Tradicional torta de maçã com cobertura crocante19,90 BRL
Especial
Chausson - Massa folhada invertida recheada maçã e canela16,90 BRL
Croissant recheado com creme de amêndoas
18,90 BRL
Nosso tradicional bolo com chocolate belga de verdade
15,90 BRL
Massa folhada com delicioso creme de baunilha e passas15,90 BRL
Massa folhada recheado com verdadeiro chocolate belga meio-amargo15,90 BRL
Delicioso cookie com verdadeiro chocolate amargo belga. Perfeita sobremesa junto com um café na Bäckerei!13,90 BRL
CAFÉS
Nossas opções de cafés
Grãos especiais cuidadosamente selecionados 9,90 BRL
Escolher o Café Illy é optar por uma experiência única, onde cada gole revela camadas de riqueza e complexidade. Mais do que uma bebida, é um momento de prazer e contemplação, perfeito para quem aprecia os pequenos luxos da vida.12,90 BRL
Café expresso com leite vaporizado18,90 BRL
Café espresso com leite vaporizado e caramelo com flor de sal19,90 BRL
Café espresso com leite vaporizado e chocolate belga Callebaut meio amargo21,90 BRL
Delicado sabor e aroma proporcionados pela prensa francesa 18,90 BRL
Especial
Grãos especiais cuidadosamente selecionados 16,50 BRL
BEBIDAS
Sucos, refrigerantes, águas, chocolate quente
Água mineral com ou sem gás8,50 BRL
Água mineral com ou sem gás9,50 BRL
Suco de laranja espremido na hora de frutas selecionadas (tipo cutrale)15,90 BRL
Verdadeiro chocolate belga refinado com especiarias21,90 BRL
Você está tentando evitar refrigerantes tradicionais?
Então porque não experimentar esta bebida natural e refrescante à base de calda de framboesa, limão e água com gás!18,90 BRL
Principalmente em Brasília, um refresco é sempre bem-vindo!14,90 BRL
Consulte nossa equipe sobre as opções8,90 BRL
Tônica Clássica Wewi Orgânica 255ml
Com Quinino Natural.
Zero Sódio e sem conservantes.12,30 BRL
PÃES
Nosso pães de fermentação natural, sem conservantes, sem aditivos, sem gordura trans e com as melhores farinhas do mundo.
Composto de farinha de trigo branca e farinha de trigo integral, nozes salteadas na manteiga, gorgonzola, levain, sal e água.27,50 BRL
Baguete de receita francesa com fermentação natural (24 horas). A massa contém apenas de farinha de trigo, levain, água e sal11,90 BRL
Nossa massa de pão é composta por 40% de farinha integral, 60% de farinha de trigo, levain, água, manteiga, sal, linhaça, gergelim, abóbora e amêndoas laminadas17,50 BRL
Farinha de trigo, levain, manteiga, açúcar, água e sal21,90 BRL
CHÁS
Conheça nossa variedade de chás de vários lugares do mundo. Variedades: - Chá Azul - Laranja e Ervas - Mangosonne® do Sri Lanka (Ceylon) Chá Preto notas Manga - Limão e Gengibre - Oolong Tee (75% Oolong e 15% Groselhas) - Rooibois e Gengibre - Rooibois e Limão - Frutas vermelhas
Principalmente em Brasília, um refresco é sempre bem-vindo!14,90 BRL
Oferecemos uma ampla variedade de chás (a maioria deles orgânicos certificados).
Pergunte à nossa simpática equipa sobre as opções.15,90 BRL
Chá orgânico gelado de limão, gengibre e mel 19,90 BRL
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