CARDÁPIO BÄCKEREI BRASÍLIA SHOPPING

Pão de forma, molho de queijo, presunto real e gratinado com queijo Gruyère – servido com salada orgânica e molho da casa.

Recheio cremoso com bacon defumado e queijo Gruyère - servimos com uma salada orgânica com nosso próprio molho como acompanhamento

Pão de nozes e gorgonzola, mozzarella, gorgonzola e compota de maçã caseira

Pão semi-integral com presunto Royal, mussarela, alface e tomate fresco

Experimente nosso éclair de chocolate de verdade Chocolate belga amargo (Callebaut)

Um toque incomparável de farinha de amêndoa fina, creme diplomático e frutas da floresta

Macaron (grande) com creme diplomata, chocolate branco e framboesas frescas

Massa folhada invertida com recheio de creme de baunilha

Para a massa da nossa torta de morango usamos açúcar mascavo não refinado, creme diplomata e morangos frescos.

Um brownie com 3 camadas de mousse de chocolate (amargo, ao leite e branco)

Sabores: framboesa, chocolate, caramelo, pistache e limão

Refrescante recheio de limão à base de uma massa sablée de trigo e amêndoas. Uma festa para os sentidos!

Um recheio cremoso de chocolate com crocante pedaços de chocolate amargo à base de massa sablée

Especialidade francesa com frutas silvestres, biscuit e mousseline de baunilha e contreau.

Nosso cheesecake é feito de acordo com uma receita tradicional alemã. Também usamos "quark" verdadeiro para esta deliciosa massa.

A massa básica do nosso Banoffe é bastante estável e não é tão fácil de cortar. Por cima está um creme incomparável de creme de leite, banana e mascarpone

Esta pastelaria mundialmente famosa foi criada em 1899 e popularizada em 1955 por uma confeitaria francesa chamada Dalloyau. A ópera consiste em: 3 camadas de biscoito sabor café 2 camadas de creme de manteiga (sabor café) 1 camada fina de chocolate amargo Seu paladar será enredado musicalmente! Uma xícara de café expresso combina perfeitamente com isso!

Uma combinação única de de pêra e creme de amêndoa numa deliciosa massa quebrada O Bourdaloue não leva o nome de Louis Bourdaloue, como muitas vezes se supõe, de quem Voltaire falou como "pregador dos reis e rei dos pregadores". Este doce, uma mistura de amêndoas e peras, leva o nome de uma rua do 9º arrondissement de Paris, onde residia o confeiteiro que o comercializou por volta de 1860.

Os mundialmente famosos macarons não só alegram as vitrines das confeitarias parisienses, como também estão disponíveis na confeitaria de Brasília. Oferecemos diferentes sabores: chocolate, framboesa, pistache, limão, caramelo e flor de sal

Uma criação única do nosso mestre confeiteiro, Dominique, recheado com creme de avelã.

Sable de amêndoas, creme de chocolate branco, compota de framboesa, framboesa e pistache.

Os amantes de pistache não podem deixar de experimentar nossa massa de éclair, compota de framboese, croustillant de pistache, creme confeiteiro de pistache, praliné de pistache, mousseline de pistache e framboesa. Baseado na Paris-Brest, a sobremesa que lembra a roda de uma bicicleta, já que foi criada em homenagem a uma prova de ciclismo de longa distância, realizada entre as cidades de Brest e Paris, ganhou uma versão bem diferente, com a assinatura de nosso Chef, para os apreciadores de pistache.

Os nossos croissants sempre frescos são perfeitos a qualquer hora do dia. Em casa, basta aquecer no forno a 180ºC durante 2 minutos.

Tradicional torta de maçã com cobertura crocante

Chausson - Massa folhada invertida recheada maçã e canela

Croissant recheado com creme de amêndoas

Nosso tradicional bolo com chocolate belga de verdade

Massa folhada com delicioso creme de baunilha e passas

Massa folhada recheado com verdadeiro chocolate belga meio-amargo

Delicioso cookie com verdadeiro chocolate amargo belga. Perfeita sobremesa junto com um café na Bäckerei!

Grãos especiais cuidadosamente selecionados

Escolher o Café Illy é optar por uma experiência única, onde cada gole revela camadas de riqueza e complexidade. Mais do que uma bebida, é um momento de prazer e contemplação, perfeito para quem aprecia os pequenos luxos da vida.

Café expresso com leite vaporizado

Café espresso com leite vaporizado e caramelo com flor de sal

Café espresso com leite vaporizado e chocolate belga Callebaut meio amargo

Delicado sabor e aroma proporcionados pela prensa francesa

Grãos especiais cuidadosamente selecionados

Água mineral com ou sem gás

Água mineral com ou sem gás

Suco de laranja espremido na hora de frutas selecionadas (tipo cutrale)

Verdadeiro chocolate belga refinado com especiarias

Você está tentando evitar refrigerantes tradicionais? Então porque não experimentar esta bebida natural e refrescante à base de calda de framboesa, limão e água com gás!

Principalmente em Brasília, um refresco é sempre bem-vindo!

Consulte nossa equipe sobre as opções

Tônica Clássica Wewi Orgânica 255ml Com Quinino Natural. Zero Sódio e sem conservantes.

Composto de farinha de trigo branca e farinha de trigo integral, nozes salteadas na manteiga, gorgonzola, levain, sal e água.

Baguete de receita francesa com fermentação natural (24 horas). A massa contém apenas de farinha de trigo, levain, água e sal

Nossa massa de pão é composta por 40% de farinha integral, 60% de farinha de trigo, levain, água, manteiga, sal, linhaça, gergelim, abóbora e amêndoas laminadas

Farinha de trigo, levain, manteiga, açúcar, água e sal

Principalmente em Brasília, um refresco é sempre bem-vindo!

Oferecemos uma ampla variedade de chás (a maioria deles orgânicos certificados). Pergunte à nossa simpática equipa sobre as opções.

Chá orgânico gelado de limão, gengibre e mel